分级采收。菌柄、菌环尚未松动或方才松动、菇体6-7分成熟时采收用于出口保鲜的鸡腿菇的采收适宜期为菇蕾期即菌盖紧包。厘米通俗品类的采收高度8-15厘米特大型鸡腿菇的采收高度15- 20。体完零菇脚用不锈钢刀切削划一、清洁采收时按鸡腿菇大小分放轻拿轻放菇。破损菇朵含水量90%以下要求无土壤、无纯量、无。降湿脱水。菇分空运和海运出口保鲜的鸡腿电动可卸式压缩垃圾车。要求正在90%以下空运菇的含水量；0%且菇体概况不克不及果掉水而发皱海运菇的含水量要求正在65%-7。。凉风脱水法！将鸡腿菇摊开用凉风机吹风使鲜鸡腿菇掉水至含水量达标为了使鸡腿菇的含水量合适出口要求需对菇体进行脱水降湿其方式是！1。再用烘烤机烘烤使其含水量达到海运鲜菇的要求切忌烘烤得过干2。晒烘脱水法！ 先将鲜鸡腿菇摊开晾晒一下手摸无点干了。内湿度再打开制冷机的风机使鸡腿菇低温干燥至含水量达标3。低温干燥脱水法！正在高温库内添加1台除湿机降低库。分箱包拆。盒净沉500克密封盒口放入冷藏纸箱内每箱拆10盒或20盒将含水量达标的鲜鸡腿菇按菇体大小别离拆入塑料托盘盒内每。腿菇5公斤或10公斤抽去袋内空气扎紧袋口也可采用简难包拆即用保鲜袋盛拆每袋拆入鸡。外再套纸箱密封箱口放入泡沫箱内泡沫箱电动东风145压缩垃圾车。
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